Ayẹwo Ipinle Iowa ati Ẹka Awọn afilọ jẹ iduro fun ṣiṣayẹwo diẹ ninu awọn idasile ounjẹ ni Iowa, gẹgẹbi awọn ile itaja ohun elo, awọn ile ounjẹ ati awọn ile itaja wewewe, ati awọn ohun ọgbin iṣelọpọ ounjẹ, awọn ile itura ati awọn ile itura. (Fọto nipasẹ Clark Kaufman/Iowa Capital Express)
Ni ọsẹ mẹrin sẹhin, awọn oluyẹwo ounjẹ ipinlẹ ati agbegbe ti ṣe atokọ awọn ile ounjẹ ni Iowa bi awọn ọgọọgọrun ti awọn irufin aabo ounjẹ, pẹlu awọn ẹfọ ẹlẹgbin, iṣẹ-ṣiṣe rodent, infestation cockroach, ati awọn ibi idana idọti. Ile ounjẹ naa ti wa ni pipade fun igba diẹ lẹsẹkẹsẹ.
Awọn awari jẹ ọkan ninu awọn awari ti o royin nipasẹ Iyẹwo Ipinle Iowa ati Ẹka Awọn ẹjọ, eyiti o ni iduro fun mimu awọn ayewo ipele-ipinlẹ ti awọn iṣowo ounjẹ. Ni atokọ ni isalẹ diẹ ninu awọn awari to ṣe pataki diẹ sii lati ilu, agbegbe, ati awọn ayewo ipinlẹ ti awọn ile ounjẹ, awọn ile itaja, awọn ile-iwe, awọn ile-iwosan, ati awọn iṣowo miiran ni Iowa ni ọsẹ marun sẹhin.
Ẹka Alabojuto ti Ipinle leti fun gbogbo eniyan pe awọn ijabọ wọn jẹ “awọn aworan ifaworanhan” ti akoko ati pe awọn irufin jẹ atunṣe nigbagbogbo ni aaye ṣaaju ki olubẹwo kuro ni ile-ibẹwẹ naa. Fun atokọ pipe diẹ sii ti gbogbo awọn ayewo ati alaye alaye diẹ sii nipa ọkọọkan awọn ayewo ti a ṣe akojọ si isalẹ, jọwọ ṣabẹwo si Oju opo wẹẹbu Awọn ayewo ati Awọn afilọ ti Iowa.
Hibachi Grill ati Giwa ajekii, 1801 22nd St., West Des Moines - Lẹhin ayewo kan ni Oṣu Kẹwa ọjọ 27, oniwun ti ile ounjẹ ajekii ti Asia ti o tobi julọ ti Iowa ti gba lati atinuwa pa ile ounjẹ naa mọ. Ti iṣeto. Gẹgẹbi awọn igbasilẹ ipinlẹ, o tun gba lati ma tun ṣii laisi ifọwọsi.
Lakoko ibẹwo rẹ, awọn oluyẹwo orilẹ-ede tọka si lilo awọn ibi idana ounjẹ ni awọn ile ounjẹ fun titoju awọn nkan; mẹta ifọwọ ni ibi idana aini ọṣẹ; fun awọn ounjẹ ti o fipamọ ni ẹhin ile ounjẹ, ikojọpọ ounjẹ gbigbẹ le tun rii lori wọn; fun ko si awọn ipo wiwọn A ẹrọ fifọ pẹlu iye alakokoro to to; 44 iwọn eran malu; 60 poun ti awọn oysters ti o jinna ati awọn akan ni a fi silẹ ni iwọn 67 ati pe o ni lati sọnù, ati pe awọn awo 12-15 ti sushi ni lati sọnù nitori akoko igbaradi aidaniloju.
Ile-iṣẹ naa tun tọka si fun lilo awọn ipakokoropaeku ti ile-itaja dipo awọn ipakokoropaeku ọjọgbọn; orisirisi awọn ẹran ati awọn ohun miiran ti a lo lati yo lori awọn counter jakejado ibi idana ounjẹ; melo ni awọn agba ti iyẹfun, suga, ati awọn Ounjẹ miiran ti a ko mọ; fun awọn akukọ ti o wa laaye “ti ṣe akiyesi pupọ” ninu ẹrọ fifọ, lori ati ni ayika ibi iwẹ, awọn ihò ninu ogiri ibi idana ounjẹ, ati awọn ẹgẹ lẹ pọ mọ ni agbegbe ile ijeun ati labẹ tabili iṣẹ. Olubẹwo naa ṣe akiyesi pe gbogbo ile ounjẹ naa ni iru pakute kan pẹlu awọn akukọ ti o ku, ati pe o wa pakute pẹlu asin ti o ku ni agbegbe ibi ipamọ gbigbẹ.
Awọn selifu, selifu, ati awọn ẹgbẹ ti awọn ohun elo sise jakejado ile ounjẹ naa jẹ ẹlẹgbin nipasẹ ọpọlọpọ awọn ọna ikojọpọ, ati pe ounjẹ ati idoti wa lori awọn ilẹ ipakà, awọn odi ati awọn aaye miiran ti o nira lati sọ di mimọ. Ayẹwo naa ni a ṣe ni idahun si ẹdun naa, ṣugbọn o ti pin si bi ayewo igbagbogbo, ati pe a ti ṣe idajọ ẹdun naa bi “a ko le rii daju.”
Casa Azul, 335 S. Gilbert St., Ilu Iowa - Lakoko ibewo kan ni Oṣu Kẹwa Ọjọ 22, awọn oluyẹwo tọka si pe ile ounjẹ naa ni awọn irufin ifosiwewe eewu 19 to ṣe pataki.
O ṣẹ: Eniyan ti o ni itọju ko le dahun awọn ibeere nipa iwọn otutu sise ẹran, iwọn otutu ti o gbona ati tutu, awọn ibeere disinfection ati awọn ọna fifọ ọwọ ti o tọ; ile-iṣẹ naa ko bẹwẹ oluṣakoso aabo ounje ti a fọwọsi; ẹnu-ọna si awọn washroom rii ti dina, Nibẹ ni o wa kan pupo ti moldy ẹfọ ni awọn rin-ni kula.
Ní àfikún sí i, àwọn kan rí àwọn òṣìṣẹ́ ilé ìdáná tí wọ́n ń fọwọ́ sowọ́ pọ̀ pẹ̀lú ẹran gbígbẹ, lẹ́yìn náà tí wọ́n ń lo ẹ̀jẹ̀ àti àwọn ohun èlò, nígbà tí wọ́n wọ ọ̀wọ̀ méjì kan náà; Awọn apoti ounjẹ ti wa ni ipamọ lori ilẹ idana ati agbegbe ibi ipamọ gareji; awọn iṣẹku ounje gbẹ wa lori ẹrọ dicing Ewebe; ni ibi idana ounjẹ Apoti ti o ni iwọn otutu giga ko le de iwọn otutu oju ti o nilo ti iwọn 160, nitorinaa iṣẹ ile ounjẹ naa ni lati daduro duro.
Ni afikun, ekan ipara ti wa ni ipamọ ni iwọn otutu yara; Awọn ohun kan ti a ṣe lori aaye jẹ "laisi eyikeyi fọọmu ti isamisi ọjọ"; iresi ti wa ni tutu ninu apo kan pẹlu awọn ideri ṣiṣu ti ko le tan ooru kuro; ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni yo lori countertop ni iwọn otutu yara; Awọn awopọ ti wa ni fifọ Iṣẹ-ṣiṣe eso “pupọ” wa nitosi ẹrọ naa, ati pe oluyẹwo royin pe nigbati o tan ẹrọ dicing Ewebe, “nọmba nla ti awọn fo ni a ṣe akiyesi”.
O tun royin ikojọpọ ounjẹ ati idoti ti o pọ ju labẹ ohun elo, ninu ẹrọ tutu, ati lori awọn ogiri, o sọ pe girisi ati epo ti n jade lati inu iho atẹgun akọkọ ti ibi idana ounjẹ. Ni afikun, ijabọ ayewo ti o kẹhin ti ile ounjẹ naa ko firanṣẹ si ita.
Oluyewo naa royin pe ibẹwo rẹ jẹ igbagbogbo ṣugbọn ṣe ni apapo pẹlu iwadii ẹdun naa. Ninu ijabọ ti o tẹjade, o kọwe: “Fun awọn iṣe atẹle ti o jọmọ awọn ọran pupọ ti a mẹnuba ninu ẹdun ti kii ṣe arun, jọwọ tọka si awọn ilana inu.” Oluyewo naa ko sọ boya ẹdun naa ni a ro pe o ti rii daju.
Azteca, 3566 N. Brady St., Davenport-Nigba ifọrọwanilẹnuwo kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 23, olubẹwo kan tọka si pe awọn oṣiṣẹ ile ounjẹ naa ko ni oluṣakoso aabo ounje ti a fọwọsi. Awọn olubẹwo tun royin pe olutọju bartender kan fi awọn ege lẹmọọn sinu ohun mimu alabara pẹlu ọwọ ọwọ rẹ; ao gbe oyan adie adie sori oke eran malu aise ninu firiji; iye nla ti awọn iṣẹku ounje gbigbẹ ti a kojọpọ ninu ẹrọ dicing Ewebe; ati awo warankasi Jeki o ni 78 iwọn, jina ni isalẹ awọn niyanju 165 iwọn. “Asin silẹ” ni a ti ṣakiyesi ni awọn agbegbe lọpọlọpọ jakejado ibi idana ounjẹ, pẹlu awọn selifu nibiti a ti gbe awọn atẹ gige gige, ati pe a ti ṣe akiyesi ikojọpọ omi lori ilẹ ni igun kan ti ibi idana ounjẹ.
Panchero's Mexican Grill, S. Clinton St. 32, Ilu Iowa - Lakoko ibewo kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 23, olubẹwo kan sọ pe awọn oṣiṣẹ ile ounjẹ naa ko ni oluṣakoso aabo ounje ti a fọwọsi. Oluyẹwo naa tun royin pe ẹrọ gige nudulu ibi idana ounjẹ ni "idoti ninu ẹrọ", eyini ni, awọn ohun elo ti a kojọpọ ni nozzle ti apanirun; ko si iwọn wiwọn ti ipakokoro ti a lo ninu iwẹ-apa mẹta ti a lo lati nu ohun elo gilasi ti alabara; ile ounjẹ; Ko si thermometer lati ṣayẹwo iwọn otutu ti firiji, jinna tabi ounjẹ gbona; àti nínú yàrá ìpìlẹ̀ níbi tí wọ́n ti ń tọ́jú àwọn ẹrù gbígbẹ sí, “àìlóǹkà aáyán tí ó ti kú” wà.
Mizu Hibachi Sushi, 1111 N. Quincy Ave., Ottumwa - Lakoko ifọrọwanilẹnuwo kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 22, awọn oluyẹwo tọka si pe ile ounjẹ yii ko pese eyikeyi ọṣẹ tabi omi gbona ninu ifọwọ ni agbegbe igbaradi sushi; o ti lo lati darapo eran malu aise pẹlu aise ẹja ti wa ni ipamọ ni kanna eiyan; ti a lo lati tọju adie adie lori ede aise ni firisa ti nrin; idoti akojo ni idọti yinyin alagidi; ko si eto isamisi ọjọ ti iṣeto lati rii daju pe ounjẹ tun jẹ ailewu lati jẹ; Fun ounjẹ yo ni apakan ti a rii ni firiji ti o fọ pẹlu iwọn otutu ti ko kọja iwọn 46; fun lilo awọn ọpa fò ni ibi idana ounjẹ loke agbegbe igbaradi ounjẹ; fun atunlo ọpọ awọn buckets soy obe nla lati tọju letusi ati obe; ati awọn ilẹ idana ati awọn agbeko igbaradi ounjẹ ti o dọti nipasẹ awọn idoti tolera. Ile ounjẹ naa tun gba owo fun ikuna lati tu awọn abajade ti ayewo ti o kẹhin silẹ ni gbangba.
Wellman's Pub, 2920 Ingersoll Ave., Des Moines-Nigba ifọrọwanilẹnuwo kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 22, olubẹwo naa mẹnuba oluṣakoso ibi idana ounjẹ ti ile ounjẹ yii, ni sisọ pe “ko loye” awọn eto ti Mitsui rii ti a lo lati sterilize awọn ohun elo gilasi; Ti a lo ninu awọn iwẹ ti o dabi pe a lo fun fifọ awọn awopọ, ati awọn ẹrọ yinyin ti o jẹ ẹlẹgbin nipasẹ awọn idoti ti a kojọpọ.
Ni afikun, fun awọn oṣiṣẹ lati wẹ awọn ohun elo tabili ati awọn ohun elo ni ibi iwẹ, ati firanṣẹ wọn pada si iṣẹ fun lilo alabara ṣaaju eyikeyi disinfection; fun awọn ilẹ-ilẹ ti ko ni deede ati awọn alẹmọ fifọ ti a ko le sọ di mimọ daradara; fun fentilesonu ti awọn ikojọpọ kan Ideri dabi enipe o ti ṣan silẹ lori ilẹ ni isalẹ, ṣiṣẹda awọn idogo afikun nibẹ.
Olubẹwo naa tọka pe ibẹwo rẹ jẹ nitori ẹdun, nitorinaa ibẹwo naa jẹ ipin gẹgẹbi ayewo igbagbogbo. Oluyewo naa kowe ninu ijabọ rẹ: “Oluṣakoso naa mọ iru awọn ẹdun ọkan ati atokọ Wing gẹgẹbi ohun elo ẹdun… A ti pa ẹdun naa ati pe ko ti jẹrisi.”
Natalia's Bakery, 2025 Court St., Ilu Sioux-Ni akoko ifọrọwanilẹnuwo ni Oṣu kọkanla ọjọ 19, olubẹwo naa sọ pe ile ounjẹ naa ni odidi pupọ, awọn adiye ti a ṣe ilana ti aami bi “kii ṣe fun tita.” Yọ adie kuro ninu agbeko.
Àwọn olùṣàyẹ̀wò tún ṣàkíyèsí pé fìríìjì, ohun èlò, àti trolley kò mọ́; ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni ipamọ lori ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ; ọpọlọpọ awọn ile-ikara “mimọ” ni agbegbe igbaradi ounjẹ ni o han gbangba dọti; diẹ ninu ounje olubasọrọ roboto wà han ni idọti, pẹlu cutlery ati farahan; A tọju ẹran ẹlẹdẹ ti o gbona ni awọn iwọn 121 ati pe o ni lati tun gbona si awọn iwọn 165; awọn tamales ti o wa ni ibi-itọju ti nrin ko ni samisi pẹlu igbaradi tabi ọjọ isọnu.
Oluyẹwo naa tun rii pe “diẹ ninu awọn ounjẹ ti a kojọpọ ko tọka awọn eroja, iwuwo apapọ, orukọ ọja ati adirẹsi iṣelọpọ.”
Ibi idana ounjẹ jẹ awọn idogo idọti-ọra ati idoti, paapaa ni ati ni ayika awọn ohun elo, awọn odi, awọn ilẹ ipakà ati awọn aja.
Ile ounjẹ Mexico ti Amigo, 1415 E. San Marnan Drive, Waterloo-Nigba ifọrọwanilẹnuwo kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 15, olubẹwo kan tọka si pe ko si ẹnikan ninu ile ounjẹ ti o ni iduro ati faramọ awọn ilana aabo ounje; awọn oṣiṣẹ “padanu awọn aye diẹ” lati wẹ ọwọ wọn; Nitoripe idọti idọti kan wa, o le pese “omi kekere kan” ati pe ko le de iwọn 100, ati pe o rọrun lati fi ikoko nla ti omi itutu si ilẹ ti ibi idana laisi ideri. Ti doti.
Ile ounjẹ naa tun tọka nitori pe ko si alakokoro ti o wa ni imurasilẹ ni agbegbe igbaradi ounjẹ lati nu awọn igbimọ gige ati gige; fun awọn yinyin ẹrọ ti o ti wa ni darale idoti ati m idagbasoke le ri; ao lo lati gbe ikoko nla kan si iwọn otutu ti iwọn 80. ibeere; fun awọn ounjẹ ti a ko pese silẹ tabi ti sọnu ni ibi-itọju ti nrin, ati fun awọn ounjẹ kan ti o wa ni ipamọ laarin iwọn lilo ti o ju awọn ọjọ 7 lọ.
Ni afikun, o ti wa ni lo lati yo orisirisi awọn akopọ ti 10 poun ti ilẹ eran malu ninu awọn rii ni yara otutu; ao lo lati yo eran malu nla ti irin nla meji ati awọn ikoko adie ni iwọn otutu yara lori aaye iṣẹ; fi awọn mimọ awo taara lori kanna tabili Lo lori idọti awopọ ati cutlery; ti a lo fun awọn ilẹ ipakà ati awọn odi ti o doti pupọ; ati ọpọlọpọ awọn ajeku tabi ibaje itanna ati aga. Awọn ohun elo ati aga wọnyi ti wa ni ipamọ ni ita ẹhin ile naa ati pese agbara fun awọn ajenirun. ile.
Burgie's ni Ile-iṣẹ Iṣoogun ti Mary Greeley, 1111 Duff Ave., Ames - Ninu ifọrọwanilẹnuwo kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 15th, awọn alayẹwo tọka ailagbara ti awọn oṣiṣẹ ile-iṣẹ lati ṣapejuwe awọn aami aiṣan ti o jọmọ awọn arun ti o jẹun ounjẹ. Oluyẹwo tun ṣe akiyesi pe ibi idana ounjẹ ti dina ati awọn oṣiṣẹ ko le wọle; inu ti yinyin alagidi wà han ni idọti; garawa ti ojutu ti a lo lati disinfect dada ko ni iwọn wiwọn ti ojutu alakokoro; iwọn otutu ti eran malu ti oka ati saladi tuna ni a tọju ni iwọn 43 si 46, ni lati sọnù; ọsẹ mẹta si marun lẹhinna, omi ṣuga oyinbo ti ile ti o yẹ ki o ti sọnu lẹhin awọn ọjọ 7 tun wa ni ibi idana ounjẹ.
Caddy's Kitchen & Cocktails, 115 W. Broadway, Council Bluffs - Ni ijabọ kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 15, awọn oluyẹwo sọ pe ile ounjẹ naa kuna lati rii daju pe ẹrọ fifọ n ṣiṣẹ daradara; kuna lati bẹwẹ oluṣakoso aabo ounje ti a fọwọsi; ko si awọn ifọwọ Ọṣẹ tabi awọn ohun elo gbigbe ọwọ; Awọn didin Faranse lẹhin iṣẹju 90 ni iwọn otutu yara; ki o si tu ede sinu garawa ti omi iduro.
Oluyewo naa royin pe o wa nibẹ lati dahun si ẹdun naa, ṣugbọn ṣe ipin ayewo naa gẹgẹbi ayewo igbagbogbo. Awọn ẹdun ọkan ti o ni ibatan si awọn ifiyesi nipa ohun elo ti a ti doti; agbelebu-kokoro ti ounje; lilo ounjẹ lati awọn orisun ti ko ni aabo; iwọn otutu idabobo ti ko tọ; ati imototo ara ẹni ti ko dara. "A ti fi idi ẹdun naa mulẹ nipasẹ awọn ijiroro pẹlu ẹni ti o ni idiyele," olubẹwo naa royin.
Burger King, 1201 Blairs Ferry Road NE, Cedar Rapids - Lakoko ifọrọwanilẹnuwo kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 10, olubẹwo naa tọka si pe ibi iwẹ ile ounjẹ naa jẹ idọti ati pe a ti fipamọ hamburger sinu firisa ti o ṣii ni gbogbo igba, ti n ṣafihan hamburger naa. Idoti.
“Gbogbo ohun elo ounjẹ jẹ ọra, ati pe awọn idoti wa ninu ati ita ohun elo,” olubẹwo naa kowe ninu ijabọ naa. “Awọn awopọ idọti ati awọn agolo wa nibi gbogbo… a lo iwẹ ẹfọ naa bi atẹ idọti fun omi idọti ati apoti gbigbe fun awọn awo.”
Oluyewo naa tun kọwe pe awọn idoti ti kojọpọ lori awọn aaye ti o wa ni ayika fryer, tabili igbaradi, olutọju gilasi, ati idabobo, ati awọn ohun elo miiran jẹ eruku tabi ọra. “Gbogbo ilẹ idana jẹ ọra ati pe (ni) awọn iyokù ounjẹ wa nibi gbogbo,” olubẹwo naa kọwe, fifi kun pe ijabọ ayewo tuntun ti ile ounjẹ naa ko tii tu silẹ fun awọn alabara lati ka.
Horny Toad American Bar & Grill, 204 Main St., Cedar Falls - Lakoko ibewo kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 10, olubẹwo naa sọ pe a ti dina ifọwọ kan ninu ile ounjẹ yii ati pe oṣiṣẹ ko le wọle, ti a lo lati tọju awọn olu; Tọju adie adie ati ẹja lori oke ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ; fun awọn abọ igbaradi ounjẹ pẹlu ẹjẹ titun, ẹjẹ ti o duro, awọn iṣẹku ounjẹ ati awọn ọna idoti miiran ati õrùn õrùn; fun ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ti jinna ni apakan ti a gbe ni iwọn 68 si 70; Fun alubosa ti a fipamọ sori ilẹ; Aṣọ ti ara ẹni ti oṣiṣẹ ti o bo ounjẹ ni agbegbe ibi ipamọ gbigbẹ; ati "ọpọlọpọ ti greasy sisu" ni ayika fentilesonu ẹrọ.
“Ibi idana jẹ awọn idogo idọti-ọra ati idoti, pataki laarin ati ni ayika ohun elo, awọn odi, awọn ilẹ ipakà ati awọn aja,” olubẹwo naa royin.
Ibi Omiiran, 3904 Lafayette Road, Evansdale - Ninu ifọrọwanilẹnuwo ni Oṣu kọkanla ọjọ 10, olubẹwo naa tọka si pe ile ounjẹ naa ko ni awọn oṣiṣẹ pẹlu iwe-ẹri aabo ounje lọwọlọwọ; fun awọn ege ati awọn ẹrọ dicing pẹlu awọn iyokù ounje gbigbẹ lori rẹ; fun Ice ẹrọ pẹlu "diẹ ninu awọn dudu buildup"; ti a lo lati tọju ẹran taco sinu garawa ṣiṣu nla kan ni iwọn 52; fun Tọki ati alubosa alawọ ewe ti a ti fipamọ fun diẹ ẹ sii ju awọn ọjọ 7 lọ; ti a lo ninu awọn ibi idana pẹlu awọn crumbs ti o pọju Awọn selifu; lo fun idọti tabili awọn ẹgbẹ ati ese; o dara fun awọn ilẹ ipakà pẹlu awọn idoti pupọ ti o tuka labẹ tabili; ti a lo fun awọn alẹmọ aja ti o ni abawọn ati awọn odi ibi idana pẹlu awọn ami didan.
Viva Mexican Restaurant, 4531 86th St., Urbandale - Lakoko ijabọ kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 10, olubẹwo naa tọka si pe iwe-aṣẹ iṣowo ile ounjẹ naa pari ni oṣu mejila sẹhin; ko si oluṣakoso aabo ounje ti o ni ifọwọsi jẹ iduro; ti a lo lati Adie ge aise ti wa ni gbe tókàn si aise ge tomati; fun awọn ẹrọ mimu mimu tutunini pẹlu awọn nozzles ti doti pupọ; pa salsa ti a ṣe ni ọjọ ṣaaju ni awọn iwọn 48; ko si eto isamisi ọjọ ti o le rii daju ti a ti ṣe imuse; Ko si thermometer lati mọ daju iwọn otutu ti ounjẹ ti a jinna, firinji tabi jẹ ki o gbona; ko si iwe idanwo chlorine ni ọwọ lati ṣe idanwo agbara alakokoro; ati insufficient omi titẹ ninu awọn rii.
Jack Tris Stadium, 1800 Ames 4th Street-Ni akoko ere laarin Iowa State University ati Texas Longhorns ni Oṣu kọkanla ọjọ 6, olubẹwo kan ṣabẹwo si papa iṣere naa ati ṣe atokọ awọn irufin pupọ ni awọn ipo oriṣiriṣi ni papa iṣere naa. irufin: Ko si omi gbona ninu awọn rii ni Jack Trice Club bar agbegbe; Chucky's ati Brandmeyer Kettle Corn jẹ awọn olupese igba diẹ ati pe ko si rii ti fi sori ẹrọ; awọn rii nitosi guusu-õrùn ti Ìṣẹgun Bell ti dina; a ṣe apejuwe rẹ gẹgẹbi "ibi ipamọ ounjẹ" Ibi-ifọwọ ti o wa ni "Agbegbe Ipari" ti ni ipese pẹlu awọn eso ti a ge ati ọti oyinbo kan. Awọn ifọwọ ti a ṣe apejuwe bi "Agbegbe Terminal Beer Shangdong" ni a lo lati wẹ awọn igo.
Ni afikun, awọn inu ti Jack Trice Club yinyin ẹrọ ni o han ni idọti; ni agbegbe ti a ṣe apejuwe bi “State Fair South”, iwọn otutu ti awọn aja ti o gbona jẹ giga bi iwọn 128 ati pe o ni lati sọnù; Awọn ila adie Jack Trice Club ti run ni iwọn otutu ti awọn iwọn 129. Ti sọnu; awọn sausaji ti Ariwa Ìṣẹgun Bell ni a tọju ni iwọn 130 ati pe a sọnù; saladi ti Jack Trice Club ti wọn ni awọn iwọn 62 ati pe a sọnù; awọn aja gbigbona ti Guusu Ìṣẹgun Bell ni wọn ti yo ninu omi ti o duro; tableware ati cutlery lo ninu awọn Jack Trice Club bar agbegbe wà gbogbo Store ni lawujọ omi.
Casey's General Store, 1207 State St., Tama - Ninu ifọrọwanilẹnuwo kan ni Oṣu kọkanla ọjọ 4, olubẹwo naa tọka si pe ile-iṣẹ naa ti kuna lati bẹwẹ oluṣakoso aabo ounje ti a fọwọsi; o ti lo ni ifọwọ ni agbegbe igbaradi pizza ti ko de awọn iwọn 100; Awọn yinyin trough lori onisuga alagidi ni o ni "brown, moldy idogo "; a lo lati gbe pizza sinu minisita ti ara ẹni ni iwọn otutu ti 123 si 125 iwọn; o ti wa ni lo lati mu Nacho warankasi ni iwọn otutu ti nipa 45 iwọn obe, sisun awọn ewa, soseji gravy, ti ibeere adie awọn ila ati awọn diced tomati; ati didimu awọn ounjẹ kan diẹ sii ju awọn ọjọ 7 lọ.
Tata Yaya, 111 Main St., Cedar Falls-Nigba ifọrọwanilẹnuwo kan ni Oṣu kọkanla 4, olubẹwo kan tọka si pe ile ounjẹ naa ko gba oluṣakoso aabo ounje ti a fọwọsi; kuna lati disinfect cutlery ati glassware; Awọn nkan ti a fipamọ sinu firiji ti ko ṣiṣẹ, iwọn otutu ti firiji jẹ iwọn 52 si 65 ati pe o wa ni agbegbe ti a pe ni “agbegbe ti o lewu” fun lilo; a lo lati tọju batter waffle ati awọn eyin ni iwọn otutu yara; ati ọpọlọpọ awọn ti ko pinnu nigbati lati pese tabi yoo Sonu ounje. “Ọpọlọpọ awọn irufin lo wa loni,” olubẹwo naa kowe ninu ijabọ naa. “Oṣiṣẹ naa ko ni ibamu pẹlu awọn ibeere aabo ounje ati pe ko rii daju pe awọn oṣiṣẹ ni ibamu.”
El Cerrito ti Tama, 115 W. 3rd St., Tama - Lakoko ifọrọwanilẹnuwo ni Oṣu kọkanla ọjọ 1, olubẹwo kan tọka si pe ile ounjẹ naa ni awọn irufin ifosiwewe eewu 19 to ṣe pataki. “Biotilẹjẹpe ko si eewu ilera ti o sunmọ, nitori nọmba ati iseda ti awọn irufin ifosiwewe eewu ti a ṣe akiyesi lakoko ayewo yii, ile-iṣẹ ti gba lati atinuwa tiipa,” olubẹwo naa royin.
Awọn irufin pẹlu: aini oluṣakoso aabo ounje ti a fọwọsi; awọn iṣẹlẹ leralera ti awọn oṣiṣẹ ti n ṣetọju ẹran aise ati awọn ọja ti o ṣetan lati jẹ laisi fifọ ọwọ wọn tabi yiyipada awọn ibọwọ; lilo awọn ifọwọ ni awọn ifi ati awọn ibi idana lati tọju awọn ohun elo ati awọn ohun elo; Fi awọn aṣọ inura iwe atijọ, idoti ati awọn apọn idọti sinu apo nla kan ti o ni ike ti o ni alubosa ati ata; fi awọn sausaji aise sori awọn ẹfọ ti o ṣetan lati jẹ ninu firiji; fi ẹja gbigbẹ, awọn steaks tutu ati awọn pepperoni ti a ko jinna pẹlu setan-lati jẹ Awọn Karooti ati ẹran ara ẹlẹdẹ ti wa ni ipamọ papo ni pan ti lasan; awọn ege adie adie ti wa ni ipamọ sinu garawa kan, ti a gbe sori garawa ti awọn ege ẹran-ọsin ti o tutu.
Oluyẹwo naa tun ṣakiyesi igbimọ gige kan, adiro makirowefu kan, awọn ọbẹ, awọn ohun elo idana, awọn awo, awọn abọ ati awọn apoti ibi ipamọ ounje lọpọlọpọ, ati awọn ohun elo “ti ajẹku nipasẹ awọn iyokù ounjẹ ati ikojọpọ.” Queso, adiẹ, ẹran ẹlẹdẹ, ati ounjẹ miiran ti a fipamọ sinu awọn iwọn otutu ti ko ni aabo jẹ asonu. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ko ṣe afihan ọjọ iṣelọpọ tabi ọjọ ti a da silẹ, pẹlu awọn ewa, dips, tamales, adiẹ ti o jinna, ati ẹran ẹlẹdẹ ti a ti jinna.
Oluyewo naa tun ṣe akiyesi pe awọn kokoro ti n fò wa ninu apo nla ti alubosa ati awọn ata ti o gbẹ, awọn kokoro ti o ku ti o wa nitosi apo nla ti awọn ege ọdunkun ọdunkun, ati ṣiṣan fo ti o rọ lori ibi iwẹ fun igbaradi ounje, pẹlu sitika "ọpọlọpọ kokoro". A ṣe akiyesi pe awọn idii ẹran nla ni a gbe sori ilẹ ti yara ipamọ, nibiti wọn wa lakoko gbogbo ayewo. Iresi, awọn ewa ati awọn eerun igi ọdunkun ti wa ni ipamọ sinu awọn apoti ti a ko fi oju pamọ ni ọpọlọpọ ni gbogbo ohun elo naa. Agbegbe ti o wa lẹhin ibi idana ounjẹ ati ọpa jẹ "ti o wa pẹlu awọn ajẹku ounje, awọn ikojọpọ ati idoti".
Turbid ati omi idọti wa ninu iwẹ ti a lo lati pese ounjẹ, ati apoti kan ti o lo lati ni ẹran didi ni ninu “omi ayẹwo ẹjẹ ati apoti idọti ti ita”, eyiti a fi silẹ ninu iwẹ fun igbaradi ounjẹ. “Ṣakiyesi olfato ti ko dun,” olubẹwo naa royin. Awọn apoti ti o ṣofo, awọn igo mimu ti o ṣofo ati idoti ti tuka ni yara ipamọ.
Ile-ẹkọ giga Graceland, Ramoni University Plaza-Nigba ijabọ kan ni Oṣu Kẹwa Ọjọ 28, olubẹwo kan tọka si pe ile-ibẹwẹ kuna lati tọju ounjẹ iṣẹ ti ara ẹni ni iwọn otutu ti o ni aabo, pẹlu awọn ọmu adie, hamburgers, ati adie ti a ge. Ti a danu. Awọn nkan ti o wa ninu ibi-itọju ti nrin, gẹgẹbi awọn tomati ti a fọ, awọn pies ti o jinna, ati awọn enchiladas ti o wa ni Oṣu Kẹwa 19, ti kọja ọjọ ti a gba laaye ati pe o gbọdọ jẹ asonu. Awọn idọti eku ni a rii ninu minisita ni agbegbe ibi ipamọ.
Truman's KC Pizza Tavern, 400 SE 6t St., Des Moines - Lakoko ibewo kan ni Oṣu Kẹwa ọjọ 27, ile ounjẹ yii ni a fi ẹsun pe ko ni oluṣakoso aabo ounje ti a fọwọsi; ti a lo lati tọju ẹran ẹlẹdẹ ti a ge ni taara taara ni ibi-itura ti nrin lori ibi-ẹran ti o ṣetan lati jẹ lori kẹkẹ ti o wa ninu apoti; ohun elo ti a lo fun idọti ti o han-pẹlu awọn ege ẹran, awọn dicers, awọn ṣiṣii, ati awọn ẹrọ yinyin - ti wa ni bo pelu idoti ounjẹ tabi awọn ohun idogo ti o dabi mimu; Fun awọn ounjẹ ounjẹ owurọ ti o tutu ni iwọn laarin awọn iwọn 47 ati awọn iwọn 55; fun awọn boolu warankasi ti a ṣe lati ibere ti a ti fipamọ fun ọsẹ meji, o ti kọja awọn ọjọ 7 ti a gba laaye; ati awọn ounjẹ ti o ko ba wa ni daradara dated.
Olubẹwo naa tọka pe “awọn fo kekere ni a ṣe akiyesi ni agbegbe igbaradi ti ipilẹ ile” ati “o dabi ẹni pe akukọ laaye” lori ilẹ nitosi igi naa. Ibẹwo yii jẹ idahun si ẹdun kan, ṣugbọn o jẹ ipin bi ayewo igbagbogbo. Ẹdun naa kan awọn ọran iṣakoso kokoro. "A ti pa ẹdun naa ati timo," olubẹwo naa royin.
Q Casino , 1855 Greyhound Park Road, Dubuque - Ninu ifọrọwanilẹnuwo ni Oṣu Kẹwa ọjọ 25, olubẹwo kan tọka si ifọwọ ti ko le de awọn iwọn 100; fun tequila ti o wa ni ẹhin ọpa, nibẹ ni "" Sisan fo" - ọrọ ti o wọpọ lati ṣe apejuwe moth kekere kan; fun han ni idọti ọdunkun slicers ati creamer dispensers; fun awọn ẹrọ fifọ gilasi ti ko ni iwọn wiwọn ti ojutu imototo; 125 iwọn ooru Didi adie; awọn firiji ti a lo lati ṣiṣẹ gbona ati tọju awọn ẹyin ati warankasi ni iwọn 57; fun awọn ọbẹ ati adie ti a ko dapọ daradara; ati ọpọlọpọ awọn apoti warankasi jalapeno tutu ninu garawa ṣiṣu galonu marun ninu firiji ti o rin.